Все о зеленом чае

 

 

Данная статья будет посвящена не столь кулинарии, а сколько заботе о Вашем здоровье с помощью фантастических японских уловок… А именно, героем статьи станет японский зеленый чай, который является не только традиционным напитком, но и замечательным природным лекарством против множества болезней и недугов.  А ведь нужно быть здоровыми и чувствовать себя хорошо!

Зеленый чай и история!

Зеленый японский чай (яп. рёкутя) изначально был привезен в Японию из Китая монахами – буддистами в 8 веке.  Японцам очень понравился этот напиток и стал традиционным  в культуре Японии. 

Через некоторое время, после привозки чая  в Японию, зеленый чай стал неотъемлемой частью знаменитой японской чайной церемонии.  И по сей день является популярным напитком почти в каждом доме по всему миру.

Интересно то, что зеленый чай как и черный чай производится из одного и того же чайного дерева Камелия Сенсис. Единственным отличием является различные способы обработки.

Зеленый чай делится на сорта, которые различаются как по качеству, так и по используемым частям чайного куста и различным способам обработки этих частей.

Какие полезные вещества содержат зеленый чай?

Зеленый чай содержит: аскорбиновую кислоту, минералы, марганец, селен, цинк, полифенолы, катехины, каротиноиды, токоферолы и др. Также зеленый чай содержит большое количество антиоксидантов, значительно превышающее в черном чае. Антиоксиданты могут предотвратить разрушающее действие, т.е. замедлить процесс старения клеток человеческого организма.

Фантастические исследования!

Как показали результаты университета в Эдинбурге, Шотландии, потребление зеленого чая по 4 чашки в день в течение 14 дней – снижает кровяное давление, уровень общего холестерина, жира и веса тела.

Английский университет в Бирмингеме выявил, что зеленый чай повышает скорость окисления жиров на 17%, т.е. благодаря зеленому чаю можно худеть со скоростью окисления жиров на 17% !!!



Какие болезни и недуги лечит зеленый японский чай?

  1. Зеленый чай замедляет процесс старения клеток человеческого организма
  2. Зеленый чай способствует похуданию, сжигает жиры
  3. Зеленый чай уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний
  4. Зеленый чай уменьшает риск появления кариеса на зубах
  5. Зеленый чай уменьшает появление камней в почках
  6. Зеленый чай снижает уровень холестерина
  7. Зеленый чай убивает бактерии и используется при лечении диареи
  8. Зеленый чай снижает уровень сахара в крови
  9. Зеленый чай освежает тело
  10. Зеленый чай снижает кровяное давление
 

Самые распространенные виды зеленого японского чая:

Гёкуро – «Жемчужная роса»

  1. является одним из дорогих видов японского чая
  2. обладает тонким вкусом
  3. имеет бледно-зеленый цвет
  4. особенность: более 20 дней специально выращивается в тени для особого вкуса

Сэнча

  1. является одним из самых распространенных видов зеленого чая в Японии
  2. имеет насыщенный вкус
  3. особенность: выращивается на солнце

Кабусэтя – «Японский чай из венчиков»

  1. обладает тончайшим вкусом
  2. имеет глубокий зеленый цвет
  3. особенность: выращивается на солнце, а перед сбором в тени

Тамарёкутя – «Круглый зеленый чай»

  1. обладает острым вкусом
  2. имеет глубокий аромат
  3. имеет тон трав, ягод и цитрусовых
  4. имеет послевкусие миндаля

Бантя

  1. чай низкого качества
  2. преимущество: дешевизна чая
  3. особенность: изготавливается из низшего сорта листьев и веток чайного дерева

Камаиритя – «Высушенный в печи»

  1. обладает мягким вкусом, не содержит горчинки, как другие японские зеленые чаи
  2. особенность: чай выжарен на сковороде

 

Важно

Любой японский зеленый чай нужно заваривать при температуре не выше 75 градусов, чтобы сохранить все полезные качества и вещества чая.  Чтобы добиться такой температуры добавьте два кубика льда на 250 мл  только что кипяченой воды. Используйте 1,5 чайной ложки рассыпного зеленого чая на 250мл воды и заваривайте в течение 1-2 минут.

Чтобы заварить зеленый чай советуем обратить свое внимание на прекрасные
фарфоровые заварочные чайники японского производства.

P.S. при заказе напишите в комментариях код "зеленый чай" и получите 5% скидку на чайничек!